Η Εθνική Συντονιστική Ομάδα του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ προσφέρθηκε να παραδώσει μία σειρά εισηγήσεων που θα έχουν ως στόχο να ενημερώσουν τους φοιτητές σχετικά με το πώς σχεδιάζεται και υλοποιείται μία μεθοδολογία πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας που εφαρμόζεται σε επίπεδο δήμων.

Η πρώτη από αυτές τις ενημερωτικές εισηγήσεις πραγματοποιήθηκε με επιτυχία την Παρασκευή 27 Ιανουαρίου 2012, στην έδρα του Συλλόγου. Η κα Τίνα Βούλγαρη, Project Coordinator του προγράμματος, παρουσίασε στους φοιτητές τις γενικές αρχές του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ καθώς και επιμέρους θέματα που έχουν να κάνουν με την εφαρμογή του στο πεδίο, τόσο σε εθνικό όσο και σε τοπικό επίπεδο. Οι φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το πρόγραμμα, ενώ ακολούθησε συζήτηση που επικεντρώθηκε στο πώς αυτό εφαρμόζεται στην πράξη, στις δυσκολίες που αντιμετώπισε η Εθνική Συντονιστική Ομάδα κατά τα στάδια του σχεδιασμού και της υλοποίησης του προγράμματος και στο πώς αυτά ξεπεράστηκαν.

Η Ομάδα του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ πιστεύει ότι επρόκειτο για μία ουσιαστική και εποικοδομητική συνάντηση που δίνει ελπίδα ότι οι σημερινοί φοιτητές και αυριανοί επαγγελματίες θα συμβάλλουν ουσιαστικά στις προσπάθειες πρόληψης του φαινομένου της παχυσαρκίας, που δυστυχώς έχει πλέον λάβει διαστάσεις επιδημίας.

Το δεύτερο μέρος του περιοδικού προωθεί τα μηνύματα της τρέχουσας ενότητας του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ “Ψάρια και Θαλασσινά, Νόστιμα και Υγιεινά!”. Περιέχει πρακτικές συμβουλές για το πώς μπορούμε να εντάξουμε τα ψάρια και τα θαλασσινά στη διατροφή των παιδιών, πρωτότυπες και λαχταριστές συνταγές και πολλές ακόμα εκπλήξεις.

Η έκδοση αυτή δημιουργήθηκε χάρη στην τοπική υπεύθυνη του προγράμματος  Αλεξάνδρα Θυμιανού και την πολύτιμη συνεργασία των διαιτολόγων Ολυμπία Βλασερού, Εύα Ζήκου και Χριστίνα Φοντόρ. Πρόκειται για μία πραγματικά αξιόλογη προσπάθεια και ένα εργαλείο πολύτιμο για τους γονείς που αναζητούν απλούς και πρακτικούς τρόπους να βελτιώσουν τη διατροφή και την υγεία των παιδιών τους.

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο το περιοδικό ΠΑΙΔΙ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ εδώ!

Στο πλαίσιο της πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας το θέμα της ποσότητας και της σύστασης των φαγητών παίζει καθοριστικό ρόλο. Η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που οδηγούν στην πρόσληψη σωματικού βάρους. Σήμερα μάλιστα δεν έχουμε τις ίδιες θερμιδικές ανάγκες όπως στο παρελθόν, λόγω του σύγχρονου καθιστικού τρόπου ζωής. Παράλληλα, το μέγεθος των μερίδων φαγητού που σερβίρονται για παράδειγμα στα εστιατόρια, παρουσιάζει αυξητικές τάσεις. Το ίδιο ισχύει και για τα σκεύη σερβιρίσματος, για τις “οικογενειακές” συσκευασίες που προσφέρονται στα σούπερ-μάρκετ κλπ.

Για τους παραπάνω λόγους θεωρείται απαραίτητη η ευαισθητοποίηση του πληθυσμού στο θέμα των ισορροπημένων μερίδων, το μέγεθος των οποίων πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες του καθενός.

Το μέγεθος των μερίδων που σερβίρονται σε κάθε γεύμα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδινό) παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της καθημερινής μας διατροφικής πρόσληψης. Όσο πιο μεγάλες είναι οι προσφερόμενες μερίδες, τόσο επηρεάζεται και η αντίληψη που έχουμε για το τι είναι η κανονική μερίδα και καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο. Έχουμε άλλωστε την τάση να καταναλώνουμε όλο το φαγητό που βρίσκεται στο πιάτο μας.

Εξίσου σημαντικό θεωρείται επίσης το θέμα της αίσθησης του κορεσμού: πρέπει να ακούμε την πείνα μας και να συνειδητοποιούμε πότε έχουμε καταναλώσει την ποσότητα εκείνη που αντιστοιχεί στις διατροφικές μας ανάγκες.

Τα πολύ μικρά παιδιά ξέρουν πότε να σταματήσουν σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματός τους. Είναι λοιπόν απαραίτητο να συνεχίζεται αυτή η διαδικασία καθόλη τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, της εφηβείας και στη συνέχεια της ενήλικης ζωής.

Η Ομάδα του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ δημιούργησε μία σειρά από πρωτότυπα και εύχρηστα εργαλεία (φυλλάδια, αφίσες, παιδαγωγικές μεθόδους, επιστολές κλπ) που θα βοηθήσουν τους συμμετέχοντες δήμους να οργανώσουν δράσεις σχετικά με το θέμα του μεγέθους των μερίδων φαγητού. Η εκπαίδευση των τοπικών υπευθύνων έχει προγραμματιστεί για το Μάρτιο του 2012, οπότε και εγκαινιάζεται η νέα ενότητα του προγράμματος

Ο Δήμος Γαλατσίου διοργανώνει την Εβδομάδα ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ από τη Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου έως την Παρασκευή 9 Δεκεμβρίου, καλώντας μικρούς και μεγάλους να ενημερωθούν για την ισορροπημένη διατροφή και για τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριών και θαλασσινών. Για μια ολόκληρη εβδομάδα, η τοπική ομάδα του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ σε συνεργασία με ειδικούς διαιτολόγους θα υποδέχεται όλους τους ενδιαφερόμενους προσφέροντας πρακτικές διατροφικές συμβουλές και πρωτότυπες ιδέες για το πώς θα μπορέσουν οι γονείς να βελτιώσουν τη διατροφή των παιδιών τους. Παράλληλα, με κεντρικό άξονα την τρέχουσα ενότητα του προγράμματος “Ψάρια & Θαλασσινά – Νόστιμα & Θρεπτικά!”, οι διαιτολόγοι θα μιλήσουν για τη θρεπτική αξία και τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριών. Ακόμα περισσότερες δράσεις, προτάσεις και εκπλήξεις περιμένουν τους δημότες Γαλατσίου σε διάφορα κεντρικά σημεία της πόλης: 
 
 
Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου έως Παρασκευή 9 Δεκεμβρίου
Από τις 4:00 έως τις 8:00 το απόγευμα

Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου: Διασταύρωση των οδών Γαλατσίου & Βεΐκου
Τρίτη 6 Δεκεμβρίου: Διασταύρωση των οδών Γαλατσίου και Βεΐκου
Τετάρτη 7 Δεκεμβρίου: Διασταύρωση των οδών Γαλατσίου & Βεΐκου
Πέμπτη 8 Δεκεμβρίου: Πλατεία Ναρκίσσου και Ιωάννου Φωκά
Παρασκευή 9 Δεκεμβρίου: Πλατεία Ναρκίσσου και Ιωάννου Φωκά

Ο Δήμος Γαλατσίου συμμετέχει ενεργά στο πρόγραμμα ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ, στα πλαίσια του οποίου θα λειτουργεί στο Δημοτικό Ιατρείο της Κοινωνικής Υπηρεσίας του Δήμου “Κέντρο Διατροφής”. Πρόκειται για μία πρωτοβουλία που στοχεύει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και της ανάπτυξης των σοβαρών ασθενειών που συνδέονται με αυτή.

Το Κέντρο Διατροφής λειτουργεί από τον Οκτώβριο του 2011, με τη συνεργασία εθελοντών Διαιτολόγων του Προγράμματος που συμβουλεύουν γονείς και παιδιά, παρέχοντας διατροφικές οδηγίες και απλές λύσεις για την παρασκευή ισορροπημένων γευμάτων. Παράλληλα, προσφέρονται σωματομετρήσεις στους δημότες όλων των ηλικιών που περιλαμβάνουν βάρος, ύψος, δείκτη μάζας σώματος, λιπομέτρηση και βασικό μεταβολισμό.

Πρόκειται για μία πραγματικά αξιόλογη προσπάθεια που μάλιστα παρέχεται δωρεάν στα πλαίσια του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ και θα έχει μόνιμο χαρακτήρα, καθώς η επιτυχία κάθε προσπάθειας πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας συνδέεται με μακροχρόνιες και επαναλαμβανόμενες ενέργειες. 

Το Κέντρο Διατροφής θα λειτουργεί για παιδιά και ενήλικες κατόπιν ραντεβού, Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή απόγευμα.

(Γ.Βάσσου 5 & Αγ. Γλυκερίας 22 Τηλ:210-2222011 & 210-2143376)

Το ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ συμμετείχε με επιτυχία στις εργασίες του 11ου Πανελληνίου Συνεδρίου Διατροφής και Διαιτολογίας, που πραγματοποιήθηκε από 24 έως 27 Νοεμβρίου 2011, στο Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού. Διοργανωτής του Συνεδρίου είναι ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων/Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) που υποστηρίζει το πρόγραμμα ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ από την έναρξη της υλοποίησής του στην Ελλάδα, προσφέροντας την επιστημονική του αιγίδα.

Την Πέμπτη, 24 Νοεμβρίου 2011, πραγματοποιήθηκε ομιλία με τίτλο: “Πρόγραμμα Πρόληψης Παιδικής Παχυσαρκίας ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ – Παρουσίαση δράσης υπό την αιγίδα του ΠΣΔΔ”. Στο πρώτο μέρος της παρουσίασης έγινε η προβολή ενός βίντεο που περιελάμβανε λήψεις από όλες τις ενέργειες του προγράμματος που υλοποιήθηκαν μέσα στο 2010, τόσο σε εθνικό όσο και σε τοπικό επίπεδο. Στη συνέχεια, η Εθνική Συντονίστρια του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ εξήγησε στους παρευρισκόμενους τις βασικές αρχές και τη φιλοσοφία του προγράμματος ενώ αναφέρθηκε επίσης στα κυριότερα ορόσημά του μέχρι σήμερα. Τέλος, η παρουσίαση έκλεισε με ομιλία της κας Μαύρας Χατζηδημητρίου, Τοπικής Υπευθύνου του ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ στο Δήμο Γαλατσίου, η οποία και μίλησε για την εφαρμογή του προγράμματος στο Γαλάτσι από τον Ιανουάριο του 2010 μέχρι σήμερα, αναφερόμενη στις πολλές και σημαντικές δράσεις που διοργάνωσε η τοπική ομάδα, με τελικό στόχο την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας.

Ακολούθησαν ερωτήσεις από το κοινό που έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το πρόγραμμα και εξέφρασε την γενική παραδοχή του επιστημονικού κόσμου ότι τέτοιου είδους παρεμβάσεις είναι απαραίτητο να εφαρμόζονται στην Ελλάδα, εφόσον η παχυσαρκία σήμερα έχει λάβει διαστάσεις επιδημίας.

Την ημερίδα χαιρέτισε ο Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Ανάπτυξης και Υγείας κος Λίλτσης Γεώργιος ο οποίος τόνισε : «Με τη σημερινή διημερίδα ξεκινάμε μια προσπάθεια υλοποίησης προγραμμάτων ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης των πολιτών, για τη σημασία της πρόληψης και την υιοθέτηση υγιεινών προτύπων ζωής».

Την πρώτη ημέρα συμμετείχαν αξιόλογοι εισηγητές που ανέλυσαν τη σημασία της υγιεινούς διατροφής και την επίπτωσή της στη φυσιολογική ανάπτυξη  του παιδιού.

Τη δεύτερη ημέρα πραγματοποιήθηκαν δύο βιωματικά εργαστήρια ένα για τους εκπαιδευτικούς της πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης και ένα για τους εκπαιδευτικούς της δευτεροβάθμιας με θέμα: «Διατροφή και εικόνα εαυτού».

Το Τμήμα Κοινωνικής Πολιτικής του Δήμου Παύλου Μελά και το Γραφείο Αγωγής Υγείας της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Δυτικής Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του προγράμματος ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ θα πραγματοποιήσουν διημερίδα με θέμα «Γνώση έχω – Διατροφή ρυθμίζω – Υγεία εξασφαλίζω». Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 3 Νοεμβρίου και ώρα 17.00-20.00  και την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2011 στις 17.00-19.00 στο Κέντρο Πολιτισμού Χρίστος Τσακίρης, στη Σταυρούπολη (Λαγκαδά 221).
Την πρώτη ημέρα θα πραγματοποιηθούν πολύ ενδιαφέρουσες εισηγήσεις από ειδικούς σε θέματα υγείας, ενώ τη δεύτερη ημέρα θα πραγματοποιηθεί βιωματικό εργαστήριο με κλειστό αριθμό συμμετεχόντων.
Η διημερίδα απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς, γονείς αλλά και σε κάθε ενδιαφερόμενο πολίτη.

Μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα της διημερίδας εδώ.